阳澄湖大闸蟹大闸蟹礼券
中国贵的11种螃蟹之四
阳澄湖大闸蟹:此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖,是国内外的中国名产。阳澄湖湖水大闸蟹,个大体肥,一般3只重500克,大者只重250克以上,大者可达500克,青背白肚金爪黄毛,十肢矫健,蟹肉丰满,营养丰富。自古以来,阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒。章太炎夫人汤国黎女士(女士食品)有诗曰:“不是阳澄蟹味好,此生何必住苏州!”
天津紫蟹:这是绒蟹的一种,它体小,仅有一颗大衣纽扣大小。揭开蟹盖,蟹黄呈猪肝紫色,煮熟后变成橘红色,味极鲜美。紫蟹都产在寒风凛冽的冬季,因此,常常用于什锦火锅。
莱州大蟹:此蟹是掖县的特产。山东莱州大蟹的背面有3个隆起部分,前侧缘各有9个锯齿,后一齿特别长,形似梭子,故俗称“三疣梭子蟹”。雌蟹大的重达0.75公斤。雌蟹的卵块,雄蟹的脂膏,螯里雪白粉嫩的肌肉以及大蟹后腿上的肉,吃起来更是鲜美可口。
南湖蟹:此蟹产于浙江省的杭、嘉、湖水网地带,素以个体肥大,肉质鲜美而著称。这里的湖蟹,过去都是靠自然繁殖,每年到汛期捕捉上市。现在已开始人工繁殖和放养,并获..【查看详情】